СОДЕРЖАНИЕ

Введение. 2

1 Устройство основного и вспомогательного оборудования. 3

2 Монтаж электрофритюрницы.. 9

3 Техническая эксплуатация и ремонт оборудования. 10

3.1 Меры безопасности. 10

3.2 Эксплуатация прибора. 10

3.3 Чистка и уход. 11

4 Контрольно-измерительные приборы и автоматика. 12

4.1 Терморегулятор. 12

4.2 Датчик температуры.. 13

4.3 Нагревательные элементы.. 14

5 Охрана труда при обслуживании и ремонте. 16

5.1 Общие требования охраны труда. 16

5.2 Требования охраны труда перед началом работы.. 17

5.3 Требования охраны труда во время работы.. 19

5.4 Требования охраны труда в аварийной ситуации. 22

5.5 Требования охраны труда по окончании работы.. 22

5.6 Требования охраны труда при ремонте. 23

Заключение. 24

Список использованных источников. 25